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Totalement en bio depuis 1997
il n’hésite pas à transmettre son savoir-faire aux nouvelles générations de vignerons
dont l’équilibre et la pureté forcent le respect
Voir notre fiche vin "Ondenc 2023"
Saint-Joseph "Châtelet" 2024 - Monier Perréol Fleuriet Totalement en bio depuis 1997Saint Joseph "Chtelet" 2024 100% syrah, issues de vignes de 40 ans sur 3 parcelles composes de loess. Une vinification avec 60% de grappes entires en cuve bton puis levage de 12 mois en ft (15% de fts neufs) pour un saint joseph qui rvle le cot sanguin de la syrah, avec une belle profondeur et des armes de mre. Les Vignerons Aujourdhui retrait, ce sont les fils de Jean Pierre, Samuel et Guillaume qui ont repris le flambeau cot Monier. Samuel et
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